冬の健康食材「白菜」

最近、寒い日が続いて、高血圧気味なお父さんが心配で…。しかも、冬は飲み会シーズンだから栄養も偏りがち…。何か高血圧を予防できる食材はないかしら。

確かに寒くなると、体温を逃さないために血管が収縮し、血圧が上がりやすくなります。また、飲み会で出るような味付けの濃い食事には、高血圧の要因になる塩分が多く含まれています。そんな冬の時期には、旬の食材・白菜がオススメですよ。

え、白菜？　確かに白菜は冬によく食べるけど、高血圧にどんな効果があるんですか？

白菜にはカリウムがたっぷり含まれています。カリウムには摂りすぎた塩分を身体から排出する働きがあり、高血圧の予防に効果があるといわれています。同じく塩分の摂りすぎによって起こるむくみの対策としてもオススメです。

むくみにも効果があるなんて、ビックリ！ お父さんは高血圧、私はむくみ対策ができて、まさに一石二鳥ね。

白菜は様々な料理に活用できるので、ぜひ積極的に献立に取り入れてくださいね。カリウムは水に溶けやすいため、スープも一緒に摂ることができるお鍋料理もオススメですよ。

さっそく今日は、白菜たっぷりのお鍋にします♪ うっちーさん、ありがとう！