ある日の夕方、金氏家のお母さんは近所の商店街でDr.ハセ研究所の研究員と出会いました。
こんばんは。晩ごはんの買い出しですか？
そうなんです。実は、今日の晩ごはんを何にしようか悩んでいて…。
夫の健康診断の結果が悪くて、最近、献立を考えるのがすごく大変なんですよ。何かオススメの食材があれば、教えていただけませんか？
そうですね… カツオなんてどうでしょうか？
カツオは春と秋の２回にわけて旬があり、春のカツオは「初ガツオ」と呼ばれています。初ガツオは脂身が少なく、低カロリーなんですよ。
それはいいですね！
他にも、カツオにはEPAやDHAが多く含まれています。これらの成分は血液をサラサラにして動脈硬化を防いだり、血中のコレステロールや中性脂肪を下げたりする効果があります。お父さんの生活習慣病対策にピッタリですよ。
生活習慣病の対策にカツオがいいとは知りませんでした！
教えていただいてありがとうございます。
さっそく、今日の晩ごはんはカツオにしようと思います。あ、そうだ。商店街のお魚屋さんだったら、その場で魚を人数分捌いてもらえるので、よかったら一緒に買いにいきませんか？
嬉しいです。ぜひご一緒させてください！
★Drハセ研究所 研究員のワンポイント★
今回の食材：カツオ
旬：４～５月、８～９月
初ガツオはさっぱりとした味わいが特徴。サッと火であぶってから冷水で締めたタタキにして食べられることが多いです。ネギやショウガ、大葉などの薬味と一緒に食べるのがオススメ。 すると、さらにおいしくなり、健康効果もアップします！
