最近、お母さんはなんだか気分が沈みがち。やる気が出ず、家事も手がつかないようです。
なんだか気力が湧かなくて…。美味しいものが多い秋なのに、ご飯の支度が面倒で今日の献立もまだ決めていないんです。何かオススメの食材はありますか？
それなら、ちょうど9月から10月に旬を迎えるサンマはいかがでしょうか？サンマには、気持ちを明るくするホルモン「セロトニン」の生成を促す成分が多く含まれてるんです。美味しく食べれば、気分をリフレッシュできるかもしれません。
へえ、知りませんでした！
この時季のサンマには脂がたっぷりのっているので、美味しさも格別です！
それはいいですね！
サンマを美味しく味わうには、塩焼きがオススメ。香ばしい皮とジュワッとジューシーな身を同時に楽しめます。塩焼きのポイントは、サンマに塩を満遍なくたっぷりと振りかけて、軽く塗りこむこと！すると皮がパリッとより香ばしく仕上がりますよ。
想像すると、食欲が湧いてきました！今日の晩ごはんはサンマにしようと思います♪
★研究員からのワンポイントアドバイス★
「セロトニン」の量は、秋から冬にかけての気力低下に関係しているといわれています。セロトニンの生成をサポートする成分の１つが、ビタミンB６です。ビタミンB６は、サンマの他に同じ旬のサツマイモにも含まれていますよ。食事だけではなく、適度な運動を行ったり、十分な睡眠を取る等、生活習慣にも気をつけてみてくださいね！
